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Razões para incluir a beterraba no seu cardápio

A beterraba é, historicamente, um dos vegetais mais utilizados na gastronomia. Muito versátil e extremamente saboroso, esse tubérculo possui diversos nutrientes e propriedades medicinais que auxiliam o organismo, combatem e previnem várias doenças. Confira os principais benefícios.

Ingrediente principal do suco rosa, a beterraba é, um dos vegetais mais utilizados na gastronomia em todo o mundo. Muito versátil e extremamente saboroso, esse tubérculo possui diversos nutrientes e propriedades medicinais, que auxiliam o bom funcionamento do organismo e previnem doenças.

Principais propriedades

A beterraba é fonte riquíssima de ferro, então funciona muito bem para pessoas com anemias específicas da falta desse nutriente. Além disso, o vegetal é antioxidante, ajudando na prevenção do envelhecimento precoce e no combate de diversas doenças. Ela também é uma grande aliada do intestino, mas é sempre bom reiterar que, por ter boa quantidade de carboidratos, é necessário um consumo equilibrado e moderado.

Alguns cuidados também são necessários na hora do cozimento: na hora de cozinhar a beterraba é importante jogar toda a água fora. Não é para reutilizar. Muita gente pensa que essa água é fonte de ferro, mas não é. Ela é nociva à saúde, porque solta diversas enzimas que não fazem bem ao nosso organismo.

Principais benefícios

 

  • Auxilia na limpeza do organismo;
  • Fortalece o sistema imunológico;
  • Combate anemias relacionadas à falta de ferro;
  • Manutenção dos tecidos cerebrais;
  • Auxilia na formação dos ossos;
  • Regula funções musculares e nervosas;
  • Previne problemas no baço e no fígado;
  • Promove o descongestionamento das vias urinárias;
  • Aumenta a produção de glóbulos vermelhos;

Além disso, as substâncias, como carotenoides e flavonoides, presentes na beterraba, atuam na prevenção da oxidação das paredes das artérias e no equilíbrio do colesterol.

Em suma, a beterraba é uma opção fantástica para qualquer pessoa incluir em sua alimentação e levar uma vida mais saudável.

Nós, da Light Chef, oferecemos diversas opções de refeições saborosas, saudáveis e equilibradas que auxiliam na reeducação alimentar, confira nossa deliciosa beterraba cozida!

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