Tel.:

Opções de farinhas saudáveis

Muitas pessoas ao tentarem substituir a farinha de trigo por outra, acabam optando apenas pela versão integral. Porém, existe uma grande diversidade de farinhas saudáveis e nesse post falaremos sobre as principais.

Farinha de amêndoa

A American Heart Association reconhece que a farinha de amêndoa é alimento saudável para o coração. Como é rica em gorduras monoinsaturadas, auxilia na redução do colesterol, da pressão arterial, e do risco de coágulos sanguíneos. Também contém proteínas, e 35% da recomendação nutricional diária de vitamina E, um agente antirradical livre muito importante. Para evitar sua oxidação, é bom manter congelada ou refrigerada.

Farinha de quinoa

Pesquisadores do Columbia University’s Celiac Disease Center descobriram que o conteúdo nutricional de dietas sem glúten foi significativamente melhorado pela adição de quinoa para refeições e lanches, elevando o teor de proteínas, ferro, cálcio e fibras. Ela provê todos os aminoácidos essenciais, incluindo o triptofano, que está por trás da sensação de bem-estar, e é rica em ômegas 3 e 6.

Farinha de linhaça 

Um estudo publicado no Journal of Clinical Cancer Research aponta que o consumo de linhaça pode diminuir o risco do câncer. Vários outros estudos também mostram que a linhaça é excelente para auxiliar na perda de peso, na redução do colesterol, e dos sintomas da menopausa. Pela presença de ômegas 3 e 6, e por ser rico em fibras, é amplamente recomendável.

Farinha de coco

De acordo com uma publicação do Innovative Food Science & Emerging Technologies, ingerir farinha de côco ajuda a reduzir os riscos de diabetes, de doenças cardíacas, de câncer e auxilia a regular o colesterol. Não contém glúten. Produzida a partir da polpa da fruta. A soma de fibras com gorduras não acumula no tecido adiposo, é rapidamente metabolizado pelo fígado. É rica em proteína, oferecendo mais saciedade. Aliada ao consumo de uma boa quantidade de água, auxilia no trato intestinal e na de absorção de outros nutrientes e minerais.

Farinha de arroz

Não envolve nenhum processo químico em sua produção, feita apenas pela moagem dos grãos. É uma boa opção saudável para quem quer tirar o glúten da alimentação, pois não contém essa substância. Além disso, também previne doenças do aparelho digestivo e do coração, e por ter baixo índice glicêmico apresenta controle do diabetes.

Farinha de chia

Um artigo do Reviews on Recent Clinical Trials Journal aborda a eficácia na prevenção de alergias, angina, câncer, problemas coronários, ataque cardíaco, distúrbios endócrinos, hiperlipidemia, hipertensão e AVC. Rica em nutrientes com ação antioxidante e proteínas de fácil digestão, é rica em fibras e tem alto teor de ômega 3.

Farinha de maracujá

Um artigo The Natural Products Journal demonstra vários benefícios à saúde. Ajuda na taxa de HDL (colesterol bom), reduz as concentrações de glicose e LDL (colesterol ruim), ajuda a baixar a pressão sanguínea e o peso corporal, inclusive em diabéticos. É fonte de vitaminas e minerais, inclusive a niacina, que age na produção de hormônios, melhora os sintomas da ansiedade e protege as paredes do estômago. Rica em ferro, cálcio e fósforo. Possui uma fibra solúvel chamada pectina, que prolonga a sensação de saciedade e ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue.

Farinha de banana verde

Uma publicação no Pacific Health Dialog fala sobre a importância da banana verde para evitar o diabetes e reduzir as taxas de colesterol e riscos cardiovasculares. Tem elevado teor em potássio, que previne doenças coronárias, magnésio, que reduz sintomas de TPM, fibras, que são imprescindíveis na digestão, e vitamina B6, que é fundamental na formação da hemoglobina. Auxilia também na prevenção de doenças inflamatórias intestinais, na manutenção da mucosa intestinal e contribuem com o aumento do bolo fecal, reduzindo o risco de câncer de cólon.

Nós, da Lightchef oferecemos diversas opções de refeições balanceadas, feitas com os melhores ingredientes confira!

LF comercio de alimentos LTDA - 20740357/0001-13

Rua Manuel Garcia 253 A - Casa Verde, São Paulo - SP

© Lightchef 2020 - Todos os direitos reservados

Faça seu login

Clique aqui caso já possuía cadastro na loja antiga ou se esqueceu sua senha Ainda não tem cadastro?
Clique aqui para cadastrar-se

Cadastre-se

Adicionar cartão

Alterar cartão

Carrinho
Carrinho vazio