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Como congelar comida pronta?

Com a correria de todos os dias, nem sempre dá tempo de fazer uma pausa para cozinhar uma refeição saudável, não é?

Ao invés de comer fora de casa – lanches rápidos ou fast foods –, muitas pessoas têm recorrido às refeições congeladas como forma seguir a praticidade do dia a dia, mas mantendo hábitos saudáveis de consumo.

Nesse cenário, congelar pratos já prontos é uma alternativa interessante. No entanto, para que o sabor e os nutrientes se mantenham, é imprescindível saber como congelar comida da melhor maneira.

Você também tem dúvidas quanto a isso? Confira o método usado pela Lightchef!

Como congelar comidas prontas?

Para agilizar ainda mais o cotidiano, congelar comidas já preparadas é uma decisão eficiente. No entanto, é preciso saber como fazer isso, já que os processos para congelar alimentos cozidos e crus não são os mesmos.

Comidas prontas (pratos ou porções) já estão temperadas, por exemplo. E essa é uma diferença que precisa ser levada em consideração.

Vejamos, então, alguns cuidados e técnicas para congelar refeições já preparadas:

– Evite agregar muito sal ou condimentos. Ao irem ao freezer, esses temperos tendem a ser mais acentuados;

– Faça porções pequenas e congele-as separadamente. Com isso, você só terá que descongelar o que for comer no dia;

– Tenha embalagens corretas: no mercado, está disponível uma série de opções próprias para congelamento, que ajudam a manter o sabor e os nutrientes dos alimentos;

– Coloque uma data de validade nas embalagens. Afinal, nem sempre você conseguirá se lembrar de quando foi que preparou as refeições, não é? E refeições congeladas não duram eternamente.

– Mantenha uma distância entre alimentos frescos e aqueles que já estão congelados. A diferença de temperatura entre eles (e o fato de que um dá calor ao outro) pode interferir na conservação e sabor;

–   Não ocupe todo o seu freezer: tente usar até ¾ da capacidade do seu refrigerador.

Como são as refeições prontas da Lightchef?

Hábitos de alimentação saudáveis estão diretamente relacionados à saúde e ao bem-estar. Para montar nossos cardápios, temos como propósito auxiliar nossos clientes a comerem melhor, mesmo com a rotina repleta de compromissos.

Também sabemos que, cada vez mais, as pessoas refletem sobre o que comer de acordo com seus propósitos e estilos de vida. Por isso, temos kits pensados para quem quer emagrecer, para aqueles que optam por uma alimentação low carb, para os veggies, para os lactose-free, fitness e crianças.

O processo de congelamento que utilizamos é o ultracongelamento. O mesmo é feito em equipamentos específicos que alcançam temperaturas de até -30 °C congelando o alimento de forma muito mais rápida, em torno de 1h a 1:30h. Isso garante a segurança alimentar e também todos as propriedades dos alimentos, mantendo nutrientes, aspecto e sabor mesmo depois do descongelamento para consumo.

Além disso, pensamos em como facilitar a vida dos nossos clientes ao máximo. Embalamos as porções separadamente e, em cada uma delas, damos instruções sobre qual é a melhor maneira para descongelar. Prático e seguro!

Como fazer o meu pedido?

Para ver todas as opções de kits, pratos e porções individuais, confira nosso cardápio.  Depois de escolher, você pode realizar o seu pedido pelo site ou por telefone (11 3571-3944 ou 11 3571-3943)!

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