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Coco: os benefícios da fruta e seus derivados

O coco é tão nutritivo que pode ser considerado uma das frutas mais saudáveis do mundo! Em suas diversas formas e composições, o alimento, além da quantidade de vitaminas e minerais, tem uma combinação ímpar de ácidos graxos que trazem muitos benefícios importantes para nossa saúde.

Muitas pessoas têm medo de incorporar o coco à alimentação por sua grande quantidade de gordura saturada, mas muitos estudos comprovam que isso é mito.

 

Propriedades e benefícios para a saúde

 

Seja na praia ou em ocasiões de desidratação, diarreias, o coco é sempre sugerido e bem recomendado. Mas você já pesquisou sobre o motivo? Essa fruta contém propriedades bactericidas, antioxidantes, antiparasitárias, hipoglicemiantes, hepatoprotetoras e imunoestimulantes.

Além disso, o coco contém vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Benefícios para os atletas

Os atletas e pessoas que praticam esporte diariamente devem ter o coco como um grande aliado. Confira os principais motivos:

  1. Hidrata: a fruta possui alta porcentagem de água e minerais que evitam a desidratação. É um bom aliado nos treinamentos diários e também em dias de competição, onde o gasto energético é grande. Por conter baixo teor de gorduras e de açúcares, quase não oferece calorias. Além disso, em dias muito quentes, o coco é capaz de saciar a sede rapidamente.
  2. Remineraliza: ajuda a regular a tonicidade dos músculos e melhorar as funções cardíacas devido ao seu alto teor de minerais.
  3. É antioxidante: alguns dos minerais que o compõem (selênio e zinco, principalmente) o tornam um poderoso antioxidante. É por isso, também, que é muito utilizado em tratamentos de beleza, para preparar cremes e protetores solares.
  4. É energético: ideal para consumir depois de um dia cansativo, de muita atividade física ou em lugares muito quentes. Também pode ser adicionado a vitaminas ou sucos de frutas (laranja, banana, etc.).
  5. Regula a pressão sanguínea: isso ocorre porque suas gorduras saturadas oferecem uma reserva de energia de extrema qualidade para o corpo. Esse tipo de gordura é encontrado na polpa (parte branca interna do fruto).

Benefícios de cada parte do coco

 

Coco branco (polpa): A polpa do coco é repleta de flavonoides, nutrientes que combatem doenças cardíacas, evitam formação de tumores, têm ação antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória, além de estimular a produção de enzimas que melhoram imunidade e combatem substâncias cancerígenas.

Água de coco: A água de coco é excelente fonte de sódio e potássio, o que a torna uma potente aliada para manter a hidratação do corpo e prevenir cãibras. Outros minerais são encontrados na água de coco, tais como: cálcio, manganês, magnésio, cobre e ferro.

Óleo de coco: Fortalece o sistema imunológico, melhora o funcionamento da tireoide, aumenta a disposição e a queima de gorduras. Além disso, tem uma potente capacidade hidratante quando aplicado na pele ou nos fios dos cabelos. No preparo de alimentos, a iguaria é uma excelente alternativa, pois é muito estável e não altera sua estrutura química quando exposta a altas temperaturas, continuando saudável durante o cozimento dos pratos.

Leite de coco: O leite de coco é fonte de vitamina A e E, e minerais como potássio e cálcio. Além disso, é excelente fonte do ácido graxo láurico que atua fortalecendo a imunidade. O produto também é uma alternativa livre de lactose para aqueles que são intolerantes ou alérgicos ao leite animal. A bebida é vegetariana e não tem soja ou glúten.

Nós, da Light Chef, oferecemos diversas opções de refeições saborosas, saudáveis e equilibradas que auxiliam na reeducação alimentar, confira a nossa sopa de batata doce com abóbora e leite de coco.

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